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滨州农业特产和名优特产推荐-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:568
核心提示:滨州,地区地处黄河下游,位于鲁北平原,面积9453平方千米,人口379万。滨州地区土地辽阔,气候温和,山海齐备,滨州农业特产种

滨州,地区地处黄河下游,位于鲁北平原,面积9453平方千米,人口379万。滨州地区土地辽阔,气候温和,山海齐备,滨州农业特产种类繁多。在滨州,用芦苇编织的苇席、苇笠、筐篮和各种工艺品,不霉不蛀,耐摔耐磨;用草蒲编织的草鞋、拖鞋、地毯、茶垫等日用品,轻盈美观、经久耐用;用腊杆制作的家具古朴典雅,腊杆蒸熟去皮后晶莹透亮,如牙似玉,又有牙腊家具之称。

滨州饮食风味属鲁菜一系,其饮食选料来源甚广,既有来自平原、丘陵的稻麦和粗粮,又有来自深湖碧海的滨州海鲜特产,还有来山林的山珍野味等,所做菜品五花八门,各具特色,充分地展示着鲁菜的“博、大、精、深”,在滨州市区随处可见的餐馆摊点皆可尝到这些美味佳肴。一些传统的美食也是滨州的特色,如锅子饼、惠民虾酱、沾化赵氏扒鸡、绣球干贝、烧羊排等。

滨州名优特产:芝麻酥糖

芝麻酥糖,滨州民间传统风味特产食品,亦为山东名产之一,以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆而闻名于世。

芝麻酥糖的制作方式:选取白砂糖、白芝麻、麻油、、桂花糖、山楂、香料味精等配料,其中白芝麻需用清水漂洗,搓皮晾干炒熟压碎后,盛放在特制炉具平锅内待用(锅底用煤球火,温度应保持恒温60~80℃左右)。将白糖、香油、饴糖、香料、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内,用煤球微火熬20分钟,温度在大约250~300℃之间,待糖浆表面成焦黄色,沸腾金花,将其立即倒在擦油石板上,用两根竹棍挑起,反复拉伸搅条,拉呈白色顺丝为佳,从熬糖至拉条大约25分钟左右。成型:将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内,分成40小块,用食指从每小块中心穿一个孔,两手反复旋转拔丝,随翻随沾芝麻,快速达到拧花成型,每块均匀拉10根丝左右,摆到盘内低温晾透即可。

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