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枣庄食药监部门为粉条、粉皮安全充当安全协管员

放大字体  缩小字体发布日期:2017-12-29  来源:www.zhongtucy.com  作者:中国特产网  浏览次数:158
核心提示:  粉条口感爽滑有韧性,受到不少市民的喜爱,不过,近年来屡屡曝出的“问题”也让不少市民谈粉条色变,而为了保障市民饮食安全

  粉条口感爽滑有韧性,受到不少市民的喜爱,不过,近年来屡屡曝出的“问题”也让不少市民谈粉条色变,而为了保障市民饮食安全,近日,枣庄食药监部门按照上级文件要求,认真组织执法人员开展粉条、粉皮专项整治。截至目前,共出动执法人员80人次,检查小食品店26家,小饭店38家,抽检不合格粉条2批次,立案查处违法行为2起。
  据悉,相关部门一方面充分发挥网格化食品安全协管员的作用。了解和掌握辖区内是否有加工粉条、粉皮的黑窝点、黑作坊。排查摸底辖区内销售和使用“粉条”、“粉皮”的经营业户,摸清底数,有的放矢;另一方面,开展专项抽检,要求有关经营户做到票证齐全、来源正当、销售信息明确,满足追溯及召回要求并及时对业户宣传上级精神,要求经营业户树立主体责任意识,加强对粉条、粉皮的安全防范意识,严格进货渠道,杜绝来路不明的黑窝点和黑作坊加工的粉条、粉皮。
  那么市民在购买粉条、粉皮时应该如何选择呢?对此鲁南蔬菜批发市场一干货批发商表示,薯类粉条色泽土黄,暗淡不透明;好的粉条手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎,无任何异味,特别亮白或发乌的粉条最好不要购买。

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